日常生活中该怎么吃，已成为庞大的糖尿病患病人群每天都要面临的问题。与此同时，糖尿病的高发病率和膳食营养不合理也已成为日益增长的公共卫生问题。
  除了日常膳食控制总热量之外，糖尿病人还要注意合理搭配、科学进餐，了解哪些食物血糖指数较低，比较合适糖尿病人；哪些血糖指数较高，不适合糖尿病人。因此，近年来越来越多的糖尿病人开始关注并接受特膳食品。在国外，尤其在欧美和印度，人们对特膳食品并不陌生，我国在2005年也已出台相应的国家标准和产品。
  “特膳”，顾名思义，不是日常生活中天天接触的普通膳食，它是针对特殊人群（含某些疾病患者）的配方设计食品，采用特殊的配方和专门的工艺，具有特殊的生理必需的物质与营养成份。
  帮助糖尿病人强化所需要的营养成分、微量元素与生理活性物质，纠正糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱，是糖尿病人特膳食品的主要效用。对饮食不节制导致营养不当或热量过剩，血糖无法有效控制达标，以及不正确、不合理的饮食控制等原因导致的营养不良是糖尿病人及高血糖者共同存在的问题。特膳具有日常膳食无法满足的独特生理与营养价值，能较好地解决这个问题。
  特膳食品选用了一些对糖尿病人有益的针对性的食物及中药材成分，如：黄精、玉竹、茯苓、薏苡仁、枸杞、怀山药等，这些物质具有很高的生物利用性，并对机体进行系统的调理。绿茶提取物、β胡萝卜素、高油酸葵花籽油、低聚异麦芽糖、瓜尔豆胶、果糖低聚糖、麦芽糖醇等七种特殊活性物质、生态多酚、多糖、多肽可以改善生理代谢。白扁豆、苦荞、莜麦、赤小豆等特殊谷物可以补充必需的营养能量与益生元素并富含单不饱和脂肪酸和粘性纤维糖尿病人吃了可以减少饥饿感。钙、镁、锌、硒、VA、VC、VB1、VB2、VB6、VE、VD、见过分离蛋白、乳清蛋白、叶酸、烟酰胺、泛酸钙、牛磺酸等胰岛素合成的必要元素及糖尿病人容易缺失的必需营养素。对糖尿病人的防治颇多裨益。
  和普通膳食相比，特膳食品具有较高的生物利用价值和较低的代谢负担。控制常规饮食、补充特殊膳食对改善糖尿病病情的作用和价值，正日益受到人们的关注